รากสะสมอาหาร
เป็นรากที่สะสมอาหารพวกแป้ง โปรตีนหรือน้ำตาลไว้จนรากเปลี่ยนแปลงรูปร่างมีขนาดใหญ่วึ่งมักจะเรียกกันว่า”หัว”เช่น หัวแครอทหัวผักกาด หรือหัวไชเท้า หัวผักกาดแดงหรือแรดิช หัวบีทและมันแกวเป็นรากสะสมอาหารที่เปลี่ยนแปลงมาจากรากแก้ว ส่วนรากสะสมของมันเทศ รักเร่ กระชาย เปลี่ยนแปลงมาจากรากแขนง
Advertisements
